今年の土用の丑の日はいつ？2026年全日程とうなぎの真相を徹底解説

今年の土用の丑の日はいつ？2026年全日程とうなぎの真相を徹底解説

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季節の変わり目になると耳にする「土用の丑の日」。2026年の夏はいつ訪れるのか、外食や予約の段取りを立てるために正確な日付を把握しておきたいと考えている方も多いはずです。実は「土用」は夏だけでなく、春夏秋冬それぞれの季節に存在し、暦の巡りによって夏の丑の日が1回だけの年と2回ある年が存在します。

2026年の夏の土用の丑の日は7月26日（日曜日）の1回のみ（一の丑のみ）となっており、週末と重なることから例年以上に専門店や百貨店での混雑・早期予約の激化が予想されます。本稿では、2026年における春夏秋冬すべての土用日程カレンダーをはじめ、なぜうなぎを食べるようになったのかという歴史的背景、土用期間中に避けるべきとされる風習や「間日（まび）」の活用法、さらにはうなぎ以外の「うのつく食べ物」や絶品代替グルメまで、余すところなく解説します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：2026年の「夏の土用の丑の日」は7月26日（日曜日）の1回のみ（一の丑のみ）で二の丑はありません。
• 要点2：土用は夏だけでなく春夏秋冬の年4回あり、季節の変わり目前の約18日間を指します。
• 要点3：うなぎの由来は平賀源内の販促策と栄養学的知見が融合したもので、土用餅や土用卵など伝統の滋養食も存在します。

【2026年最新】今年の土用の丑の日はいつ？春夏秋冬全日程カレンダー

土用とは、古代中国の自然哲学である「五行思想」に基づき、立春・立夏・立秋・立冬の直前約18日間を指す暦上の雑節です。四季の境目に位置し、体調を崩しやすい時期とされてきました。この土用期間の中で、十二支の「丑」にあたる日が「土用の丑の日」と呼ばれます。

2026年における春夏秋冬の全土用期間、丑の日、そして土いじりなどの禁忌が解かれる「間日（まび）」の日程を以下の通りまとめました。

2026年の夏は、丑の日が12日周期で巡る関係上、土用期間中に丑の日が7月26日の1回しか巡ってきません。いわゆる「二の丑」がないため、うなぎの需要がこの1日に集中します。特に日曜日に該当することから、テイクアウトや専門店の席確保を検討している場合は、例年よりも早い初夏（6月下旬〜7月上旬）からの予約動向に注意が必要です。

なぜ土用の丑の日にうなぎを食べるのか？平賀源内の由来と歴史の真相

夏の土用の丑の日にうなぎを食べる習慣が定着した理由には、歴史的な販促戦略と日本古来の食文化の双方が深く関わっています。

江戸時代の天才学者・平賀源内によるキャッチコピー説

最も広く知られているのが、江戸時代の蘭学者であり発明家でもあった平賀源内が仕掛けたという説です。当時、天然うなぎの旬は脂が乗る秋から冬であり、あっさりした夏のうなぎは商売上がったりで売れ行きに苦戦していました。

相談を受けた平賀源内は、「本日土用丑の日、うなぎ食すべし。夏負けせず」という張り紙を店先に掲げることを提案。当時の民間信仰として存在した「丑の日に『う』のつくものを食べると病気にならない」という伝承と結びついたこのキャッチコピーは大ヒットを記録し、江戸中のうなぎ屋がこぞって真似をしたことで風習として定着しました。

万葉集の時代から続く「滋養強壮」の科学的根拠

平賀源内のプロモーション以前から、うなぎが夏バテ防止の妙薬とされていた記録は残っています。奈良時代の歌人・大伴家持が『万葉集』で「石麻呂に 吾れもの申す 夏痩せに よしといふものぞ 鰻捕り食せ」と詠んでいるように、古代からうなぎの滋養効果は経験則として知られていました。

現代の栄養学的な見地からも、うなぎはビタミンA、ビタミンB群（B1、B2）、ビタミンE、EPA・DHAなどを豊富に含み、疲労回復や皮膚・粘膜の保護、免疫力維持に極めて優れた食材であることが証明されています。

【風習と禁忌】土用期間にやってはいけないことと「間日」の正しい過ごし方

土用は単なるグルメイベントではなく、陰陽道や民間信仰において「季節の移行に伴う気の乱れ」を警戒する慎重な時期とされてきました。古くから言い伝えられている禁忌事項と、その対処法について整理します。

土用期間中に避けるべき「3つのタブー」

• 土を動かす行為：草むしり、庭木の手入れ、穴掘り、井戸掘り、地鎮祭、建築の基礎工事など。
• 住まいや環境を大きく変えること：引越し、新居への移転、増改築など。
• 新しい挑戦や重大な決断：新規開業、就職・転職、結納・結婚式、長期旅行など。

これらの禁忌は、土用期間中に土を司る神様である「土公神（どくしん・どこうしん）」が地上に留まり、土の中に宿るため、土を掘り返すと神の怒りを買い祟りがあると恐れられたことに由来します。合理的な観点から見れば、季節の変わり目に重労働をして体を壊さないための生活の知恵でもありました。

禁忌を回避できる「間日（まび）」とは？

「土用期間中にどうしても庭の手入れや工事を進めなければならない」というケースも現実には多く生じます。そこで設けられているのが「間日（まび）」です。

間日とは、土公神が地上を離れて天界へ昇る日のことで、この日に限っては土いじりや土木作業を行っても差し支えないとされています。2026年の夏土用（7月19日〜8月6日）における間日は、7月23日(木)、7月24日(金)、7月28日(火)、8月4日(火)、8月5日(水)の5日間です。ガーデニングや引越しの日程を調整する際は、この間日を活用するのが賢明な過ごし方となります。

うなぎ高騰時代を賢く乗り切る！「う」のつく食べ物と絶品代替品おすすめ5選

近年のシラスウナギ（稚魚）の漁獲量変動や飼料価格の上昇により、うなぎの店頭価格は高止まりを続けています。伝統を大切にしながら家計や好みに合わせて楽しめる、伝統的な滋養食および最新の代替グルメを紹介します。

古来より親しまれる伝統の「土用食」

• 土用餅（あんこ餅）：小豆の赤い色が厄除けに通じ、力餅で力をつける意味を持つ関西発祥の伝統和菓子。
• 土用卵：土用の期間中に産み落とされた卵は栄養価が高く、精がつくと重宝されてきた縁起物。
• 土用しじみ：「土用しじみは腹薬」と称され、肝臓を労り夏バテを予防するオルニチン豊富なオルタナティブ滋養食。

「う」のつく縁起の良い食べ物＆現代の代替品

「丑の日」にちなんで「う」のつく食材を取り入れるだけでも、古来の無病息災祈願を満たすことができます。

【プロの結論】現代人が知っておくべき土用の丑の日の意味と賢い選択基準

土用の丑の日は単に高級グルメを消費する日ではなく、気候変動が激しくなる時期に「心身のバイオリズムを整え、無理な活動を控えて滋養を取る」という先人の健康管理システムそのものです。

うなぎの早期予約・購入に向いている人

• 家族の年中行事として本物の味を楽しみたい家庭：2026年は7月26日の日曜日が丑の日となるため、家族団らんの食卓に最適です。人気店は7月初旬には予約枠が埋まる傾向があるため、早めの行動が不可欠です。
• 本格的な夏を前にスタミナをつけたいビジネスパーソン：良質な動物性タンパク質とビタミン群を一度に効率よく摂取したい場合に適しています。

代替グルメや養生を優先すべき人

• 胃腸が弱っている・脂っこい食事で胃もたれしやすい人：うなぎは脂質が多いため、体調が優れないときは、うどんや梅干し、土用しじみ汁などの消化が良いメニューを選ぶ方が理にかなっています。
• 外食やテイクアウトの混雑・高騰を避けたい人：丑の日当日に無理をして高値のうなぎを購入するのではなく、夏土用の期間中（7月19日〜8月6日）の落ち着いた平日や「間日」に楽しむのがスマートな選択です。

【今年の土用の丑の日はいつ】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：2026年の夏の土用の丑の日は何回ありますか？二の丑はありませんか？
A1：2026年の夏の土用の丑の日は7月26日(日)の1回のみです。土用期間が8月6日までのため、2回目の丑の日（二の丑）は巡ってきません。

Q2：うなぎの予約はいつ頃から始めるのがベストですか？
A2：有名老舗専門店や百貨店の特設受付は、例年6月中旬〜7月上旬に開始されます。2026年は当日が日曜日で需要が集中するため、7月10日前後までの予約完了を目安にすることをおすすめします。

Q3：土用期間中にどうしても庭仕事や基礎工事をしたい場合はどうすれば良いですか？
A3：土用期間中に設定されている「間日（まび）」を選んで作業を行ってください。2026年夏の土用であれば、7月23日(木)、7月24日(金)、7月28日(火)、8月4日(火)、8月5日(水)が間日に該当します。

Q4：うなぎ以外の「土用餅」や「土用卵」はどこで購入できますか？
A4：土用餅は夏土用の時期に関西圏を中心とした和菓子店や全国の百貨店・大手スーパーで販売されます。土用卵は地域の養鶏場直売所や高級スーパーの特設コーナーなどで取り扱われるケースが多く見られます。

まとめ：2026年の土用の丑の日を美味しく健やかに過ごすために

2026年の夏の土用の丑の日は7月26日(日曜日)です。一の丑のみとなる今年は、事前のスケジュール調整や予約のタイミングが満足度を大きく左右します。

うなぎを味わうだけでなく、伝統的な土用餅や「う」のつく食材を取り入れ、間日を意識して生活リズムを整えることが、過酷な猛暑を乗り切るための最良の知恵です。暦の背景にある意味を理解し、無理のないスタイルで健やかな夏をお過ごしください。 （出典: 今年 の 土 用 の 丑の日 は いつ（Yahoo!ニュース））